今天我要分享一道超级好吃的家常美食——玉米土豆火腿。这道菜简直就是食材界的“黄金搭档”组合，玉米的清甜、土豆的软糯和火腿的咸香完美融合，一口下去，满满的幸福感，保证你吃了一次就忘不了！
下面就来给大家详细说说这道菜的制作方法。
首先准备食材，一根新鲜的玉米，把玉米粒剥下来；一个土豆，去皮后切成小丁；一根火腿，也切成小丁备用。再准备一个鸡蛋，还有适量的淀粉、面粉，以及黑胡椒、盐等调味料。
制作的第一步，要把土豆丁和玉米粒焯水。锅里加水烧开，放入土豆丁煮个两三分钟，再放入玉米粒一起煮一分钟左右。这一步很关键哦，焯水可以让土豆和玉米半熟，后面煎制的时候更容易熟透，而且口感更好。焯好水后，把它们捞出来沥干水分。
展开剩余51%接下来，把沥干水分的土豆丁、玉米粒和火腿丁放在一个大碗里，打入一个鸡蛋，再加入一勺淀粉、一勺面粉，撒上少许黑胡椒和盐。这里有个小技巧，淀粉和面粉的比例大概是1:1，这样能让食材更好地黏合在一起。然后，用筷子或者手把它们抓拌均匀，让每一颗食材都裹上调料。
最后在油纸上刷上油，把食材整理成饼状，放入空气炸锅中，调整到180度，十五分钟，中途不要忘记翻面哦。出锅后如果能吃辣的话撒上点辣椒面味道会更好哦。
制作这道菜还有一些小窍门哦。比如，如果喜欢辣一点的口味，可以在调味的时候加一点辣椒粉；要是想让口感更丰富，还可以加入一些胡萝卜丁或者洋葱丁。另外，油不要放太多，会很腻。
怎么样，是不是已经迫不及待想动手试试了？赶紧去厨房，用这些简单的食材，为自己和家人做一份这份美味的玉米土豆火腿吧！相信你一定会爱上它的！
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